Bønnedillas

Bønnedillas

Oppskrift av Emilie Nereng Link to recipe

Se full oppskrift

Her er middag til to personer

• 4 stk fullkornstortillalefser
• 1 avokado
• 2 never revet ost
• 1 pk kidneybonner
• Ca 0,5 dl vann
• 1 tomat
• 1 stor løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 1/2 ss tacokrvdder (evt mer)
• Litt limesaft
• Til servering:
  • salat
  • Rømme/kesam
  • tomatsalsa (hakket tomat+ rodlok + lime)

Lag bonnefyllet:

• hakk løk i båter og tomat i biter, ha i stekepanne med avrente bonner, en skvett vann, og tacokrydder. Stek på middels varme mens du lager avokadomos ~
• Mos avokado med gaffel, tilsett limesaft, salt, pepper og hvitlekspulver.

Lag tomatsalsa:

• hakk 1 tomat og rødløk og skvis over litt limesaft.

For den fancy:

• Hvitløkskesam: bland inn 1 fedd hvitløk, salt, pepper og tørket rosmarin i 1/2 boks Kesam.

Skrap stekepannen nar bonnefyllet stekes og justér med vann hvis det blir tørt.

Assemble les bonnedillas

• Smør halvparten av avokadomosen på en tortillalefse, ha over halvparten bønnefyllet og litt revet ost, og legg en tortillalefse pà toppen. Gjenta med de to siste lefsene og resten av fyllet. Stek i en tørr panne i ca 2 minutter.

SNUTIPS: Hold en fjøl over pannen - snu - så kan du enkelt la den gli over fra fjølen og stek på den andre siden.

Server med kesam, salsa og salat